Fontana del Carciofo, Marmorfontenemonument i Napoli, Italia.

Artiskokkfontenen er et marmormonument på Piazza Trieste e Trento med to sirkulære bassenger og en skulptur på toppen. Den hvite steinskulpturen på toppen ligner på en artiskokk, mens dekorerte vasepar dekker sidene av strukturen.

I 1955 planla byen å flytte Monteoliveto-fontenen, som viser en spansk konge, til Piazza Trieste e Trento, men Consiglio Superiore delle Belle Arti avviste forslaget. Ordfører Achille Lauro donerte da en ny fontene, tegnet av ingeniørene Carlo Comite, Mario Massari og Luigi Fedele og innviet om kvelden 29. april 1956.

Fontenens kallenavn kommer fra skulpturen formet som et blomsterbeger på toppen, hvis form minner om en artisjokk. Den er knyttet til byens fotballklubb: Achille Lauro, som lot den bygge, var også tidligere president i SSC Napoli, og feirende supportere har av og til stormet monumentet og skadet jernrekkverket og selve fontenen.

Fontenen ligger på en travel plass med nærliggende kafeer og er lett å nå i dagslys. Monumentet har ingen begrenset tilgang og kan sees når som helst.

Fontenen gjennomgikk en stor restaurering i 2015 for å bevare sitt opprinnelige utseende og fungerende vannsystem. Arbeidet holdt de fine detaljene i marmorhåndverket og den fungerende vannmekanismen intakte.