Le Boïdicou, Restaurant i Thonac, Frankrike
Le Boïdicou er en restaurant i Thonac med steinvegger og synlige trebjelker i hele spisesalen. Store vinduer slipper inn dagslys og skaper en lys ramme rundt måltidene.
Bygningen går tilbake til 1700-tallet da den fungerte som bolig for en lokal vinhandler. Senere ble den bygget om til dette spisestedet.
Restauranten legemliggjør Périgords kulinariske tradisjon ved å hente råvarer fra lokale produsenter i nærheten. Gjestene får oppleve hvordan regionalt håndverk og sesongens tilgjengelighet former maten som serveres her.
Restauranten åpner mandag kveld, tirsdag og onsdag til lunsj, deretter torsdag til lørdag til middag. Det er lurt å bestille på forhånd for å være sikker på å få bord.
Kjøkkenet ledes av kokkene Julie Buquet og Benjamin Gourdon, som lager nye menyer hver uke basert på tilgjengelige råvarer. Denne tilnærmingen lar dem lage mat med det som er i sesong til enhver tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
