Au Petit Comptoir, Restaurant i Reims, Frankrike
Au Petit Comptoir er en restaurant i Reims der kjøkkenet er åpent mot spisesalen slik at gjestene kan se maten bli tilberedt. Smaksmenyen har flere retter som viser matlaging fra regionen gjennom hele måltidet.
Restauranten ble skapt for å forene tradisjonelle franske matlagingsmetoder med samtidige presentasjonsstiler. Denne tilnærmingen respekterer etablerte kulinariske tradisjoner samtidig som den bringer dem inn i nåtiden.
Restauranten viser hvordan lokale råvarer i sesong blir til gjennom franske matlagingsmetoder som har vært brukt i regionen i generasjoner. Besøkende kan se hvordan kjøkkenet er knyttet til gårder og markeder i nærheten gjennom det som legges på tallerkenen.
Det er best å besøke på kvelden når restauranten har tid til menyen med flere retter. Forhåndsbestilling er nødvendig siden lokalet er lite og blir raskt fullt.
Restauranten kombinerer hver rett med et nøye utvalgt vin anbefalt av en spesialist med dyp kunnskap om regionale viner. De fleste valgene kommer fra Champagne og vinregioner nær Reims.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
