La Chèvre d'Or, Restaurant og hotell i Èze, Frankrike
La Chèvre d'Or er en restaurant og et hotell spredt over flere nivåer i en middelaldersk bygning i landsbyen. Terrassene ser ut over Middelhavet og den franske rivieraens kystlinje nedenfor.
Etablissementet åpnet som restaurant i 1953 og ble senere utvidet til å omfatte hotellrom. Det ble med i den anerkjente Relais & Châteaux-foreningen i tiårene som fulgte.
Kjøkkenet drives av kokken Tom Meyer, hvis retter bygger på middelhavsingredienser fra regionen. Måltidene forteller historier om den franske rivieraens arv og lokale mattradisjoner.
Restauranten er åpen fra april til oktober og krever formell kleskode samt forhåndsbestilling for mat og rom. Siden den ligger i landsbyen, er det trange smug og brosteinsgater, så komfortable sko er nyttige.
Eiendommen har fire separate spisesteder plassert i forskjellige høyder i den middelalderske landsbyen. Hvert spisested tilbyr en annen utsikt og matopplevelse avhengig av høyden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
