Tosakko ramen, Japansk restaurant i 1. arrondissement, Paris
Tosakko Ramen er en japansk restaurant i 1. arrondissement i Paris, på Boulevard de Sébastopol. Lokalet er lite, med en disk og noen få bord, og menyen dreier seg om ramenskåler servert med ulike buljonger og topping.
Eierne reiste til Japan for å lære tradisjonelle ramenoppskrifter før de åpnet dette lille stedet i sentrum av Paris. Intensjonen deres var å bringe smaken av japansk nudelmatlaging til byen.
Restauranten ligger i en travel gate i sentrale Paris og er lett å nå etter en dag med utforskning av området. Fordi lokalet er begrenset, hjelper det å komme utenom lunsjrushet eller tidlig på kvelden for å unngå de lengste ventetidene.
Ordet ramen stammer fra kinesiske nudelretter, men den japanske versjonen utviklet seg til en egen matlagstradisjon der buljong, nudler og topping tilberedes separat og kombineres først ved servering. På denne restauranten kan gjester som sitter ved disken se tilberedningen direkte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
