Le Pharamond, Restaurant i området Les Halles, Paris, Frankrike
Le Pharamond er en restaurant i en verneverdig bygning med tre etasjer, dekorert med malte speil, eldede trepaneler og støpte glassdetaljer. Fem spisesaler gir separate rom der gjestene kan nyte måltidene sine.
Pierre Heutte, farfar til Alexandre Pharamond, grunnla restauranten i 1832 nær Les Halles for å presentere provinsmat. Tripe à la mode de Caen har vært spesialiteten siden 1877. Interiøret ble fullstendig nydekorert til verdensutstillingen i 1900, og gatefasaden som etterligner normannisk bindingsverk antas å være fra 1930-årene. Interiøret er siden 4. juli 1989 fredet som monument historique.
Restauranten holder normanniske kulinariske tradisjoner i live ved å servere regionale retter som tripe fra Caen og meieriprodukter fra lokale produsenter. Disse spesialitetene er fortsatt sentrale i menyen og viser en levende forbindelse til den normanniske arven.
Le Pharamond ligger i rue de la Grande Truanderie, et kort stykke fra Les Halles-kvarteret i Paris 1. arrondissement. Gatefasaden etterligner bindingsverket i østlige Normandie: teksten «A la Petite Normande» er malt med brune bokstaver, og «PHARAMOND»-skilt står over vinduene og døren i første etasje. Mellom de to rødrammede vinduene ovenfor står en liten statue i en nisje.
Interiøret er fredet som monument historique siden 4. juli 1989. Første etasje med sine moleskinbenker vises i Claude Lelouchs film Hommes, femmes: mode d'emploi (1996), i scenen der forretningsmannen spilt av Bernard Tapie inviterer den unge kvinnen spilt av Ophélie Winter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,127 bidragsytere over hele verden.
