Cabra, Peruansk restaurant med takterrasse i Chicago, USA.
Cabra ligger øverst i hotellet Hoxton i Chicago og serverer peruansk mat med moderne tilberedningsteknikker. Her finnes både uteservering og innendørs plasser med utsikt over byens skyline. Fokuset er på retter som deles, laget med ferske råvarer og sterke krydder.
Restauranten vokste frem i takt med at latinamerikansk mat ble vanligere i Chicagos Fulton Market-område. Denne utviklingen gjenspeiler hvordan byens matscene har beveget seg mot takterrasser og internasjonale smaker de siste årene.
Restauranten feirer peruanske mattradisjoner gjennom retter som ceviche og causa, som kombinerer ferske råvarer med sterke krydder. Disse rettene tilberedes i ånden av felles måltid og forener latinamerikanske matvaner med samtidig stil.
Stedet er lett å nå med kollektivtransport og tilgjengelig for rullestolbrukere. Reservasjon anbefales, spesielt hvis du kommer fra en annen by eller planlegger en spesiell anledning.
På tirsdag til fredag kveld tilbyr stedet rabatterte cocktailer i en tidlig kveldstid som besøkende kan benytte seg av. Om sommeren arrangerer stedet også arrangementer med DJ-musikk og basseng tilgjengelig på takterrassen, selv for gjester som ikke bor på hotellet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
