La Brunilda, Restaurant i Casco Antiguo, Sevilla, Spania
La Brunilda er en restaurant i nabolaget Casco Antiguo i Sevilla, lokalisert i et tidligere vognhus fra 1700-tallet. Interiøret har treverk og varm belysning som gir det lille lokalet en innbydende følelse.
Restauranten åpnet i 2012, startet av et ektepar som ønsket å servere tradisjonell andalusisk mat i en avslappet, moderne setting. Bygningen selv stammer fra 1700-tallet og ble restaurert for sin nåværende bruk.
La Brunilda skriver sin daglige meny på en tavle, og rettene endres med sesongen. Å dele retter er normen her, og bordene er satt opp på en måte som oppmuntrer til langsomme, hyggelige måltider.
Restauranten er svært populær og tilbyr bare to sittinger per måltid, så det anbefales sterkt å bestille på forhånd. Den ligger i de gamle gatene, noe som gjør den enkel å nå til fots og å kombinere med en spasertur i nabolaget.
En av de mest omtalte rettene er en liten storfeburger kalt crackburger, servert i en briochebolle og langt fra en klassisk tapa. Den kommer med søtpoteter og viser den lekne siden av kjøkkenteamet ledet av kokk Diego Caminos og ønolog Esperanza Nievas.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
