Arrayanes, Marokkansk restaurant i Albaicín, Granada, Spania
Arrayanes er en marokkansk restaurant i Albaicín-området med tradisjonell arkitektur, utsmykkede tremøbler og geometriske mønstre. Interiøret viser håndlagde elementer som gjenspeiler designtradisjonene i nordafrikanske rom.
Restauranten ble grunnlagt av Mustafa Bougrine fra Casablanca og introduserte marokkanske matlagingsmetoder til Granadas historiske bydel. Dette stedet forente kulinariske tradisjoner med røtter i middelalderens islamske periode med moderne mat.
Spisestedet feirer den kulinariske broen mellom Marokko og middelalderens Al-Andalus gjennom menyen og dekorasjonen. Retter som taginer og pastelas representerer oppskrifter som reiste gjennom disse landene for århundrer siden og fortsatt er en del av den lokale matkulturen i dag.
Stedet ligger i nærheten av Granadas hovedattraksjoner og er åpent onsdag til søndag fra 19:30. Det anbefales på det sterkeste å bestille på forhånd, spesielt i rushtiden på kvelden og i helgene.
Stedet har en gjestebok fylt med meldinger fra kjente personer innen kultur og politikk som har spist der. Denne oversikten gjenspeiler tiår med besøk fra anerkjente gjester fra hele verden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
