Ciro & sons, Restaurant og pizzeria i Firenze, Italia
Ciro & sons er en restaurant og pizzeria i Firenze, Italia, med et enkelt interiør av trebord, mykt lys og gamle bilder på veggene. Rommet er delt mellom en hovedspisesal og noen utendørsbord som vender mot gaten, med en vedfyrt ovn synlig fra disken.
Restauranten vokste ut av et familiedrevet kjøkken som startet med en enkelt vedfyrt ovn og noen få bord i denne gaten. Over tid utvidet eierne plassen uten å fjerne de eldre steindetaljene, og beholdt samme tilnærming til deig og topping som først trakk faste gjester hit.
Bakveggen nær ovnen viser håndskrevne menytavler som endres med sesongene, et tegn på at kjøkkenet følger markedsprodukter i stedet for en fast liste. Lokalbefolkningen bestiller vanligvis én pizza og et glass husvin, og blir deretter lenger enn forventet, og forvandler et enkelt måltid til en langsom kveld.
En reservasjon hjelper i travle kvelder og helger, siden rommet fylles med både lokalbefolkning og reisende. Å gå fra sentrum er enkelt, og utendørsbordene gir en god utsikt over gaten for alle som vil spise mens de ser på folk.
Frieri-hjørnet nær vinduet foran er stille kjent blant personalet, som timer en dessert eller en flaske vin til å ankomme i rett øyeblikk. En liten messingklokke henger ved døren, ringt av kjøkkenet når et par sier ja.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
