La Vieille Tour, Restaurant i Plérin, Bretagne, Frankrike
La Vieille Tour er en restaurant i Plérin, på kysten av Bretagne i Frankrike, nær Gouët-elvens munning. Inne er interiøret laget av lokal stein og naturmaterialer, som gjenspeiler landskapet rundt.
Restauranten holder til i en gammel bygning nær tårnene som gir Plérin en del av sitt preg, med områdets historie som bakgrunn. Gjennom årene har den bygget seg et rykte i regionen, i stor grad gjennom kokken Nicolas Adams matlaging.
La Vieille Tour er kjent for en vinkjeller med rundt 300 etiketter, satt sammen av sommelier Frédéric Boulic, som har vunnet priser for sitt arbeid. Anbefalingene hans er tilpasset hver rett og hjelper gjestene med å finne en flaske som passer måltidet.
Restauranten er tilgjengelig for rullestolbrukere og ønsker barn og kjæledyr velkommen, noe som passer for ulike typer grupper. Det anbefales å reservere bord på forhånd, spesielt for middag eller spesielle anledninger.
Kokken Nicolas Adam bygger rettene sine rundt ideen om sunn matlaging, der han kombinerer sjømat og landbruksprodukter på enkle måter som lar naturlige smaker komme fram. Retter som stekt pollock med sopp eller brissel med aromatiske tilbehør viser dette i praksis.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
