Vingt4, Restaurant i Nice, Frankrike
Vingt4 ligger i 24 Rue Alphonse Karr og lager middelhavsretter med ferske sesongravarer, uten frysere, mikrobølgeovner eller vakuummaskiner. Kjøkkenet bruker enkle, handfaste teknikker i stedet for moderne kjøkkenredskaper.
Stedet henter inspirasjon fra tradisjonell fransk bistro-kultur og holder liv i matlagingsmetoder og teknikker som er arvet gjennom generasjoner. Denne koblingen til klassisk fransk matlaging definerer hvordan den drives i dag.
Restauranten svarer på hvordan folk spiser i dag ved å tilby glutenfrie og vegetariske valg, samtidig som den holder seg til franske matlagingsstandarder.
Restauranten har ulike åpningstider avhengig av dag, så det hjelper å sjekke på forhånd for å planlegge besøket. Den sentrale beliggenheten gjør det enkelt å gå dit, selv om det kan være vanskeligere å finne parkering i nærheten.
På fredags- og lørdagskvelder serverer restauranten en spesiell storf ribbe som har modnet i 30 til 45 dager og krever forhåndsbestilling. Denne retten appellerer til dem som liker dype kjøttsmaker og tradisjonelle franske tilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
