Le Hameau de mon père - Elise Veyrat, restaurant i Manigod, Frankrike
Le Hameau de mon père ligger i et gjenoppbygd fjellgårdshus i Aravis-massivet på 1 600 meters høyde. Stedet byr på utsikt mot Mont Blanc og de omkringliggende alpetoppene.
Restauranten ble grunnlagt på familiens land og bruker en bygning utformet for å ligne et tradisjonelt fjellgårdshus fra familiens fortid. Denne forbindelsen til forfedrenes røtter preger hvordan stedet drives i dag.
Kjøkkenet bruker ville urter og blomster som plukkes daglig fra fjellsidene, noe som gjenspeiler hvordan regionen har laget mat i generasjoner.
Stedet ligger høyt oppe i fjellet og bør besøkes om sommeren og tidlig på høsten når fjellveiene er åpne. Besøkende bør bestille på forhånd og ta med ekstra klær, siden temperaturen er kjølig i denne høyden.
Området omfatter en botanisk hage, en bakerovn og et matlagerrom der besøkende kan delta på verksteder om lokalt håndverk. Disse rommene viser hvordan tradisjonell matlaging og konservering har fungert i Alpene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
