Les fromagivores, Ostrestaurant i Lyon, Frankrike
Les Fromagivores er en ostrestaurant i Lyon med utvalgte gårdoster og charcuteribrød. Lokalet har to spisesaler med synlige steinvegger og en vinkjeller for oppbevaring av drikke og lagring av ost.
Dette stedet åpnet for over et tiår siden ved foten av Croix-Rousse-distriktet. Det ble grunnlagt for å introdusere besøkende for regionale ostespesialiteter fra franske familiegårder og produsenter.
Restauranten samarbeider med små ostemakere som bruker tradisjonelle råmelksteknikker for å produsere regionale franske sorter. Disse håndverksostene er kjernen i hvordan stedet feirer lokal matproduksjon og landlige jordbrukstradisjoner.
Restauranten ligger i Rue Romarin og tar imot bestillinger fra tirsdag til lørdag. Kveldsserveringen begynner kl. 19:30 og stenger kl. 23:00.
Restauranten tilbyr spesialiserte ostparringsopplevelser som matcher ulike sorter med håndverksøl og naturviner fra lokale produsenter. Disse kombinasjonene er nøye utvalgt for å fremheve de subtile smakene i hver ost.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
