Le Bouche à Oreilles, Restaurant i Nancy, Frankrike
Le Bouche à Oreilles er en restaurant i Nancy som er kjent for tradisjonell fransk matlaging med vekt på ostbaserte spesialiteter. Her serveres fondue, tartiflette og raclette i rause porsjoner, typiske fjellretter tilberedt med omtanke.
Etablissementet ligger på et historisk sted i området Rue des Carmes, et område i Nancy med gammel arkitektur og arv. Det fører videre de kulinariske tradisjonene fra Lorraine, kjent for sin ostekultur i århundrer.
Restauranten ærer de kulinariske tradisjonene i Lorraine og viser hvordan osteretter har vært en del av hverdagen her i generasjoner. Måten gjestene deler og spiser sammen fra samme tallerken gjenspeiler den sosiale betydningen disse måltidene har for samfunnet.
Restauranten har åpent for lunsj på ukedager og for middag de fleste kvelder, med et komfortabelt spiserom. Besøkende bør regne med travle tider, særlig i rushtiden, så det er lurt å bestille bord på forhånd.
Etablissementet har en middelaldersk potence, en gammel innretning som henger kjøtt over åpen flamme for å steke direkte ved bordet. Dette uvanlige matlagningsapparatet gir gjestene en opplevelse som forener tradisjon med å spise på en uventet måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
