Sources, Fransk restaurant i Nantes, Frankrike
Sources er en fransk restaurant i Nantes med eksponerte steinvegger, bar i lyst tre, skandinaviske stoler og kuleformede lamper. Spisesalen kombinerer enkle moderne elementer med varme materialer og naturlig lys.
Kokkene Ingrid Deffein og Guillaume Decombat åpnet restauranten etter å ha møtt hverandre på Ferrandi School i Paris. De tok med seg sin felles kulinariske utdanning og visjon for å etablere sitt eget prosjekt i Nantes.
Restauranten henter ingredienser fra lokale produsenter, blant annet grønnsaker fra Les Vergers du Bois Macé og fisk fra Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Dette engasjementet former hvordan kjøkkenet tilnærmer seg hver rett og hva du smaker på tallerkenen.
Restauranten har åpent tirsdag kveld, onsdag til lørdag for både lunsj og middag. Det er best å bestille på forhånd for å sikre et bord for besøket ditt.
Sommelier Denis Luriot har satt sammen en nøye utvalgt samling naturviner, hovedsakelig fra Frankrike og andre vinregioner. Utvalget er gjort for å utfylle smakene i hver rett som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,184 bidragsytere over hele verden.
