Le Manoir de la Régate, Restaurant og bar i Nantes, Frankrike
Le Manoir de la Régate er en restaurant og bar i en steinbygning ved elven Erdre. Stedet kombinerer tradisjonell fransk arkitektur med moderne spisesaler og store vinduer som gir utsikt over vannet.
Familien Perou gjorde om denne eiendommen ved elven til en restaurant, som fikk sin første Michelin-stjerne i 2021 under kokken Mathieu Perou. Denne anerkjennelsen etablerte huset som et kjent spisested i regionen.
Restauranten viser fram regionale mattradisjoner gjennom retter med fisk fra lokale elver og grønnsaker dyrket på eiendommen. Besøkende kan se hvordan kjøkkenet omfavner sesongens råvarer og bringer Loire-regionen til bordet.
Stedet ligger i fredelige omgivelser rett ved elven, der gjestene kan se ut over vannet fra bordene sine. Beliggenheten ved elven inviterer til en spasertur langs bredden før eller etter måltidet.
Eiendommen har sin egen hage hvor kjøkkenpersonalet daglig høster grønnsaker og urter for å lage sesongretter. Dette viser hvor tett matlagingen er knyttet til naturens rytme og de skiftende årstidene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 93,253 bidragsytere over hele verden.
