Grimaldi's Pizzeria, Kullfyrt pizzeria i Brooklyn, USA.
Grimaldis Pizzeria er en kullfyrt restaurant som ligger under Brooklyn Bridge og strekker seg over tre etasjer. Interiøret har rød- og hvitrutete bordduker, håndlagde lysestaker av vinflasker og svart-hvite fotografier som viser Brooklyns fortid.
Patsy Grimaldi grunnla denne pizzeriaen på 1990-tallet og fortsatte tradisjonen med kullfyrt pizzalaging. Ovner varmes opp til temperaturer som er ideelle for å lage autentisk New York-stil pizza.
Stedet legemliggjør italiensk-amerikanske pizzatradisjoner gjennom håndlaget mozzarella og familieresepter som er gått i arv i generasjoner. Disse metodene knytter an til hvordan newyorkere ser pizza som en del av sin daglige matkultur.
Restauranten åpner på ettermiddagen de fleste dager med varierende stengetider gjennom uken. Besøkende bør vite at kjøkkenet tar en pause daglig for å rengjøre og fylle på ovnen.
Restauranten er vert for mange frierier hvert år, noe som gjør den til et populært sted for par. Den romantiske beliggenheten under broen og arvsmiljøet trekker folk som feirer spesielle øyeblikk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
