Pizzeria Ostiense, Pizzeria i Roma, Italia
Pizzeria Ostiense er en restaurant i Roma som baker pizza i romersk stil med tynn, sprø bunn i vedfyrte ovner, med ferske lokale ingredienser og sesongens pålegg. Stedet serverer også tradisjonelle romerske forretter.
Dette stedet har praktisert tradisjonelle romerske metoder for pizzabaking i Ostiense-distriktet i mange år og har bidratt til den lokale matkulturen. Disse metodene og stedet er tett vevd inn i nabolagets kulinariske identitet.
Lokale familier og arbeidere samles her for å nyte klassiske romerske forretter som supplì og friterte retter før de bestiller pizza. Denne vanen preger hvordan stedet oppleves av dem som kommer hit jevnlig.
Restauranten er åpen onsdag til mandag fra 18:30 til 01:00 og tar ikke imot reservasjoner, så forvent kø i travle spisetider. Det hjelper å komme tidlig på kvelden for å unngå lengre venting.
Restauranten fikk internasjonal oppmerksomhet etter å ha dukket opp i et TV-program med reiseforfatteren Andrew Zimmern, som viste frem deres spesiallagde hybrid av pizza og calzone. Denne anerkjennelsen tiltrakk besøkende fra hele verden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
