Château Eza, Fin restaurant i Èze, Frankrike
Château Eza er en fin restaurant som strekker seg over flere nivåer i den middelalderske landsbyen Èze, med steinvegger og innglassede spisesaler som ser ut over Middelhavet. Rommene bruker stedets historiske arkitektur og tilbyr havutsikt.
Bygningen går tilbake til 1200-tallet og fungerte opprinnelig som en forsvarsanlegg for landsbyen. Etter andre verdenskrig ble den omgjort til en restaurant og beholder fortsatt sin middelalderske struktur i dag.
Restauranten drives av kokken Justin Schmitt, som lager samtidsfranske retter med regionale ingredienser og har fått en Michelin-stjerne. Kjøkkenet gjenspeiler Provence' karakter og tiltrekker gjester som verdsetter lokale kulinariske tradisjoner.
For å komme til restauranten må man navigere gjennom smale brosteinsgater som stiger brått gjennom landsbyen. Komfortable sko er nødvendige, og parkering er begrenset, så det anbefales å ankomme tidlig eller bruke parkeringsservice.
Restauranten er kjent for å tilby hvert bord et eget perspektiv på Den franske rivieraen, med utsikt som strekker seg fra Nice til Monaco. Disse individuelle perspektivene gjør hvert måltid til en visuelt unik opplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
