Bubur Ayam Tangki 18 “A Guan”, Restaurant i Taman Sari, Indonesia
Bubur Ayam Tangki 18 'A Guan' er en liten restaurant i Taman Sari som serverer enkel risgrøt med kylling. Rommet er enkelt med bord og stoler tett sammen, og bak disken kan du se gryter og kjøkkenredskaper mens lukten av fersk kylling og krydder fyller luften.
Restauranten har servert den samme retten i mange år og er en familiedrevet virksomhet som har overlevert oppskriftene gjennom generasjoner. Dens lange tilstedeværelse i nabolaget viser hvordan den har blitt en del av områdets daglige rutine.
Navnet 'A Guan' kommer fra eieren og er kjent for mange i nabolaget. Om morgenen ser du arbeidere og beboere sitte på små plastkrakker sammen, spise og snakke mens de starter dagen.
Stedet er travlest tidlig på morgenen og like før middag, deretter blir det roligere. Det er et godt sted å få en rask bolle eller sitte ned hvis du har tid, og gir direkte innsikt i områdets daglige liv.
Personalet jobber ofte her i tiår og husker kunder fra tidligere år, noe som gir stedet en personlig historie som strekker seg over generasjoner. Denne dype kontinuiteten viser hvor knyttet de ansatte er til arbeidet sitt og nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
