Xiao Long Kan 杜塞小龙坎, Kinesisk restaurant i Düsseldorf, Tyskland
Xiao Long Kan er en kinesisk restaurant i Düsseldorf som spesialiserer seg på tradisjonell sichuansk hotpot, der gjestene tilbereder ferske råvarer i egne gryter med sydende buljong ved bordene. Spisesalen har plass til 250 personer og inkluderer seks separate rom for større grupper.
Restauranten stammer fra en kinesisk kjede og åpnet sitt første sted i Nordrhein-Westfalen på Friedrich-Ebert-Strasse i 2022. Utvidelsen brakte sichuansk hotpotkultur til byen i større skala for første gang.
Stedet opprettholder autentiske sichuanske tilberedningsmetoder ved å importere spesifikke ingredienser direkte fra Kina for å bevare regionale smaker og teknikker. Gjestene opplever de tradisjonelle krydderblandingene og tilberedningsmetodene som definerer denne provinsens kulinariske identitet.
Besøk i rolige perioder for å nyte bordtilberedningen uten å føle deg stresset, da dette er kjernen i måltidet. Større grupper bør bestille ett av de private rommene på forhånd for komfortable sitteplasser og service.
To serveringsroboter beveger seg gjennom restauranten og leverer retter og drikke til bordene, noe som blander den tradisjonelle hottopplevelsen med moderne teknologi. Kombinasjonen av gammel matlagstradisjon og automatisering skaper en uvanlig restaurantstemning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
