Elliott's Oyster House, Sjømatrestaurant i Seattle, USA
Elliott's Oyster House er en sjømatrestaurant ved Pier 56 som tilbyr mer enn 20 typer østers fra regionale farvann sammen med annen fersk fangst. Kjøkkenet kombinerer rettene med utvalgte viner som passer til hver rett.
Dette stedet åpnet på 1970-tallet og ble kjent for sjømat av høy kvalitet ved vannet. Gjennom tiårene har det fått anerkjennelse fra store matpublikasjoner for sitt arbeid.
Stedet støtter lokale fiskerisamfunn ved å kjøpe direkte fra regionale leverandører og bruke bærekraftige metoder. Dette preger hvordan besøkende opplever maten og dens tilknytning til farvannet rundt.
Stedet ligger rett ved vannet, og det er enkelt å gå dit fra sentrum av Seattle. Det blir ofte travelt i måltidstoppene og på solrike ettermiddager.
Ved østersbaren kan besøkende se dyktige arbeidere åpne østers for hånd gjennom hele dagen. Denne praktiske visningen gjør at det å bestille østers blir en levende demonstrasjon av håndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
