Association Amal - Women Training Center and Moroccan Restaurant, Sosial initiativrestaurant i Gueliz, Marrakech, Marokko.
Association Amal er et opplæringssenter med en tilhørende marokkansk restaurant i Gueliz-distriktet i Marrakech. Kvinner jobber daglig i et fungerende kjøkken og tilbereder måltider til gjester mens de tilegner seg praktiske ferdigheter i matlaging og gjestfrihet.
Senteret ble grunnlagt som et yrkesopplæringsprogram for å støtte kvinner gjennom praktisk arbeid og utdanning. Siden etableringen har det hjulpet mange marokkanske kvinner med å utvikle yrkesferdigheter og senere finne arbeid på kjøkken over hele landet.
Restauranten serverer retter etter regionale marokkanske tradisjoner tilberedt av erfarne kokker. Måltidene gjenspeiler autentiske tilberedningsteknikker som er blitt ført videre gjennom generasjoner i marokkanske husholdninger.
Restauranten ligger nær butikker og er lett å nå når man utforsker Gueliz-distriktet. Reservasjoner anbefales, spesielt for lunsj, og det tilbys matlagingskurs der besøkende kan tilberede tradisjonelle oppskrifter selv.
Inntektene fra måltidene går direkte tilbake til opplæringsprogrammene, noe som gjør at kvinnene senere kan finne arbeid i profesjonelle kjøkken. Det betyr at hvert måltid som serveres støtter marokkanske kvinners ansettelsesmuligheter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
