Brasserie Floderer, Fransk restaurant i 10. arrondissement, Paris
Brasserie Floderer er en fransk restaurant i 10. arrondissement med utseendet og følelsen av en klassisk parisisk bistro, med tradisjonelle retter tilberedt på enkle måter. Lokalet har tremøbler, varm belysning og karakteren av et etablert nabolagsmøtested der gjester deler bord og opplever uformell fransk service.
Etablissementet ble grunnlagt i 1909 av to innvandrere fra Alsace som bosatte seg i Paris etter politiske endringer i deres region. Dette grunnleggelsesøyeblikket formet hva stedet ble og hvordan det passer inn i det lokale samfunnet i over et århundre.
Restauranten legemliggjør parisisk matkultur gjennom hvordan den fungerer som et møtested der fremmede deler bord og servicens rytme speiler den lokale levemåten. Folk kommer hit for å tilbringe tid over måltider, noe som viser hvordan mat og samtale er vevd inn i nabolagets liv.
Restauranten ligger i hjertet av 10. arrondissement og er lett å nå, med faste åpningstider som tillater måltider gjennom dagen og inn i kvelden. Besøkende bør forvente ulike nivåer av trengsel avhengig av dag og tid, så en reservasjon er en klok idé for et smidig besøk.
Restauranten er kjent for sitt store utvalg av ferske østers og skalldyr fra franske kystfarvann, som ofte dukker opp som dagens retter på menyen. Dette fokuset på sjømat gjør den til et reisemål for dem som søker disse spesialitetene i nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
