Toulouse Petit, Cajun- og kreolsk restaurant i Lower Queen Anne, Seattle, USA
Toulouse Petit er en cajun- og kreolsk restaurant i nabolaget Lower Queen Anne i Seattle, innendørs i et rom med trebord, spesiallagde metallrekkverk og lysekroner. Interiøret er utformet for å minne om New Orleans, med dekorative detaljer som leder tankene til French Quarter.
Restauranten åpnet i 2008 og brakte louisiansk cajun- og kreolsk matlaging til Seattle for første gang i en dedikert setting. Den var blant de første stedene i byen som fokuserte helt på denne amerikanske sørstatslige kulinariske tradisjonen.
Toulouse Petit serverer retter med røtter i louisiansk kreolsk matlaging, inkludert gumbo, jambalaya og beignets, samtidig som de bruker ferske råvarer fra Seattle-området. Resultatet er et kjøkken som føles sørstatslig i karakter, men forankret i lokale produkter fra Stillehavets nordvest.
Restauranten tar imot både reservasjoner og drop-in, og personalet er klare til å veilede gjester gjennom en meny som kan virke lang ved første øyekast. Å gå tidlig om morgenen er et godt alternativ, siden frokostserveringen har en tendens til å være mindre folksom enn lunsj eller middag.
Frokostmenyen lister opp mer enn 40 forskjellige retter, mange av dem kjente amerikanske frokostretter tilberedt med cajunkrydder. Dette utvalget til frokost er langt bredere enn det de fleste sammenlignbare restauranter i Seattle tilbyr på den tiden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
