O Fogo do Chão, Brasiliansk steakhouse i Avenidas Novas, Lisboa, Portugal
O Fogo do Chão er en brasiliansk churrascaria i nabolaget Avenidas Novas i Lisboa, hvor kjøtt grilles på spyd over åpen ild og skjæres ved bordet. En salatbar med ferske grønnsaker, oster og brasilianske sideretter fullfører måltidet.
Restauranten brakte grillingstradisjoner fra sør i Brasil til Lisboa for mer enn fire tiår siden og var en av de første i sitt slag i byen. Gjennom årene har den blitt en fast adresse for alle som ønsker å oppleve denne matlagingen i Portugal.
Kokkene, kjent som gauchoer, følger en grillingstradisjon fra sør i Brasil der kjøtt tilberedes på spyd og skjæres direkte ved bordet. Måten maten serveres på gjør måltidet til en pågående opplevelse, der gjestene smaker på forskjellige stykker etter hverandre.
Restauranten ligger i Avenidas Novas, et boligområde nord for sentrum som er lett å nå med offentlig transport. Siden formatet er basert på kontinuerlig servering, er det verdt å sette av nok tid og ikke spise under tidspress.
Ilden som brukes til å tilberede kjøttet er synlig fra spisesalen, så gjestene kan følge hele prosessen fra start til slutt. Dette åpne oppsettet er relativt sjeldent blant restauranter i Lisboa og er en del av hvordan stedet definerer seg selv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
