Le Millénaire, Fin restaurant i Reims, Frankrike
Le Millénaire er en moderne restaurant i Reims hvor kokken Benjamin Andreux lager retter med sesongens råvarer og raffinerte tilberedningsteknikker. Spisesalen ligger nær den middelalderske katedralen og tilbyr en moderne ramme for måltidet.
Restauranten oppsto gjennom en renovering nær Place Royale og ble et matmålested ved siden av den middelalderske katedralen. Den vokste fram fra et ønske om å forene moderne matlaging med regionens gastronomiske fortid.
Restauranten forener regional fransk matlaging med et stort utvalg av viner fra Champagne, og viser hvordan lokale mattradisjoner former måltidsopplevelsen. Gjestene får smake smaker dypt forankret i regionens arv.
Restauranten har bare åpent på kveldene fra tirsdag til lørdag og krever forhåndsbestilling fordi det er få plasser. Det er lurt å bestille på forhånd for å sikre seg et bord.
Restauranten tilbyr blindmenyer der gjestene oppdager hver rett først når den kommer til bordet. Det skaper en følelse av oppdagelse gjennom kvelden.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
