Le Jarrousset, Restaurant i Virargues, Frankrike
Le Jarrousset er en restaurant med to spisesaler som tar imot 65 gjester, i tillegg til en hage og en uterrasse. Stedet drar nytte av beliggenheten i Alagnon-dalen mellom Planèze- og Cézallier-platåene.
Restauranten holder til i en tradisjonell bygning omtrent tre kilometer øst for Murat, en by i Auvergne-regionen. Beliggenheten ble valgt for sin nærhet til håndverks- og matlagningstradisjonene på landsbygda.
Kokken her jobber tett med lokale bønder og bruker regionale produkter som Salers-storfe og AOP-oster fra nabogårder. Dette samarbeidet med regionale produsenter former karakteren til matlagingen og smaken i hver rett.
Et besøk krever litt planlegging siden åpningsdagene varierer - onsdag og søndag for lunsj, torsdag til lørdag for middag. Beliggenheten i dalen gjør at man trenger å komme med bil eller ordne passende transport.
Interiøret ble designet av lokale håndverkere, inkludert møbler av en compagnon du devoir og servise fra keramikkverkstedet La Boissonnière i nærheten. Dette samarbeidet med håndverkere gir rommene et eget preg av håndarbeid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
