Chennai Dosa, Vegetarisk indisk restaurant i Paris, Frankrike
Chennai Dosa er en vegetarisk indisk restaurant som serverer tynne, sprø pannekaker laget av fermentert ris- og linsedeig, sammen med chutneyer og sambar i en avslappet setting. Menyen dreier seg om sørindiske retter som idlis og vadas ved siden av dosas.
Restauranten introduserte sørindiske tilberedningsmetoder i Paris og har blitt et fast innslag i nabolaget nær Gare de l'Est siden åpningen. Den har etablert seg som et sted for autentisk sørindisk mat i byen.
Restauranten bringer sørindiske mattradisjoner til bordet gjennom sine dosas, idlis og vadas tilberedt etter metoder som er ført videre i Chennai. Besøkende kan smake hvordan disse rettene er ment å lages i henhold til autentiske regionale praksiser.
Restauranten ligger i Rue du Faubourg Saint Denis og har åpent daglig med rimelige priser på alle retter. Tilgjengeligheten er begrenset for personer med nedsatt bevegelsesevne, så de som har tilgjengelighetsbehov bør sjekke på forhånd.
Hver dosa tilberedes fersk på en spesialisert støpejernsplate og kan bli opptil omtrent 3 fot (1 meter) lang, noe som gjør den til et slående innslag på tallerkenen. Størrelsen skiller versjonen her fra mindre versjoner som finnes andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
