Delicatessen, Amerikansk restaurant i Lyon 1er Arrondissement, Lyon, Frankrike
Delicatessen er en amerikansk restaurant nær Place Sathonay som tilbyr røkt kjøtt og barbecue-spesialiteter via bestilling i disken. Lokalet har åpne montrer som viser både råvarer og ferdige retter for gjestene å se.
Restauranten flyttet til Rue de Savy i 2019 og fikk betydelig mer plass. Flyttingen gjorde at den kunne beholde sin opprinnelige meny og sine langsomme tilberedningsmetoder intakte.
Restauranten forener franske kulinariske tradisjoner med amerikanske barbecue-metoder og smaker inspirert av Louisiana. Besøkende opplever en blanding av lokalt håndverk og internasjonale tilnærminger til matlaging.
Restauranten ligger på et lett tilgjengelig sted nær området Pentes de la Croix-Rousse og nås til fots. Å komme tidlig i helger, spesielt fredag og lørdag, hjelper med å unngå kø siden lokalet fylles raskt.
Kjøttet kommer fra dyr som er oppdrettet lokalt og fôret uten genetisk modifisering, mens grønnsakene gjødsles naturlig. Dette utvalget viser et bevisst fokus på lokal anskaffelse og bærekraftige metoder bak hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
