Le Centre Restaurant et Hôtel, Restaurant i Castelnaudary, Frankrike
Le Centre Restaurant et Hôtel er en fransk restaurant i Castelnaudary som lager tradisjonelle retter fra regionen med lokale råvarer. Menyen endres med årstidene og holder et høyt nivå hele året.
Restauranten ligger i hjertet av Castelnaudary, det historiske fødestedet for cassoulet, der tradisjonelle tilberedningsmetoder har gått i arv i generasjoner. Stedets tilstedeværelse er sterkt knyttet til byens kulinariske arv.
Dette stedet viderefører mattradisjonene i Lauragais, med lokale oppskrifter som gjenspeiler jordbruksrøttene i Sør-Frankrike. Kjøkkenet har en direkte tilknytning til produktene og jordbruket i området rundt.
Restauranten ligger på Cours de la République og er åpen hver dag, med servering omtrent fra 19:30 til 21:30. Det anbefales å bestille bord på forhånd.
Hver rett tilberedes fra bunnen av daglig, etter tradisjonelle oppskrifter med sesongens råvarer fra lokale produsenter i Lauragais. Dette betyr at menyen endres etter hva som er tilgjengelig og tiden på året.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
