Abu Nassar-Hinnawi, Restaurant i Ajami nabolaget, Tel Aviv, Israel
Abu Nassar-Hinnawi er en restaurant nær Middelhavet som serverer både fisk- og kjøttretter med hjemmelagde salater i avslappede omgivelser. Stedet kombinerer to kokkestiler under ett tak.
Restauranten oppsto ved å slå sammen to restaurantfamilier som hver spesialiserte seg på forskjellige typer kjøtt og fisk. Denne foreningen skapte et sted hvor begge kokketradisjonene jobber side om side.
Stedet gjenspeiler lokale spisevaner gjennom retter fra Midtøsten som folk i Tel Aviv nyter daglig. Menyen viser hvordan tradisjonelle tilberedningsmetoder fortsatt er en del av nabolagets daglige matkultur.
Stedet er åpent daglig fra middag til midnatt, og ligger innen gangavstand fra strandpromenaden. Det er lurt å bestille på forhånd om kvelden når plassene fylles opp raskt.
Stedet oppsto gjennom ekteskapet mellom to kokker fra forskjellige spesialiteter, en uvanlig kombinasjon for området. Denne personlige historien forklarer hvorfor fisk- og kjøttretter får like mye omsorg og oppmerksomhet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
