Mercado San Benito, Restaurant i Juárez, Mexico
Mercado San Benito er en restaurant i nabolaget Juárez i Mexico som serverer tradisjonell meksikansk mat. Menyen dekker retter som chilaquiles, enchiladas, tacos dorados og caldo de res, alle tilberedt med lokale ingredienser.
Restauranten vokste ut av den meksikanske tradisjonen med markeder som steder der folk samles for å spise, en vane dypt forankret i landets mathistorie. Med tiden ble det et fast spisested for folk i Juárez-området.
Stedet hedrer lokale matlagingsmetoder gjennom menyen, med retter tilberedt i molcajetes og servert med regionale sauser. Tilberedningen følger teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner i regionen.
Restauranten ligger i Calle Pedro Rosales de León og er åpen hver dag i uken. Helgemorgener trekker vanligvis flere besøkende, så å komme tidlig gir deg bedre sjanse til å få plass uten å vente.
Menudo Grande er en rett som trekker mange besøkende spesielt i helgene, når den tilberedes etter en gammel lokal oppskrift. Denne suppen med storfemage og rød chili har vært en morgenfavoritt i den nordlige grenseregionen av Mexico i generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
