Chez Alex Wenzhou, Kinesisk restaurant i Belleville, Paris, Frankrike
Chez Alex Wenzhou er en kinesisk restaurant i Belleville som spesialiserer seg på matlaging fra Wenzhou, en kystby i sørøstlige Kina. Menyen byr på håndlagde nudler, dumplings, supper og crêpes som tilberedes med tradisjonelle metoder og ferske råvarer.
Restauranten oppsto som en del av Bellevilles utvikling til et senter for asiatiske matlagstradisjoner. Denne endringen gjenspeiler hvordan bydelen ble hjem for kinesiske grupper som tok med sine regionale kjøkken til Paris.
Restauranten har innslag av Wenzhou-kjøkkenet, som gjenspeiler den sørøstlige kinesiske kystbyens vekt på fersk sjømat og sesongbaserte råvarer.
Restauranten ligger rett på gaten i Belleville med enkel tilgang og en uformell spisestil. Lokalet er lite, så det kan bli folksomt i rushtiden, og du bør være forberedt på en mer intim setting.
Restauranten har direkte innkjøpsforhold til lokale markeder for å sikre at ingrediensene oppfyller spesifikke krav for autentisk Wenzhou-oppskriftsforberedelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
