Casa Montaña, Sjømatrestaurant i Cabañal-distriktet, Valencia, Spania
Casa Montaña er en sjømatrestaurant i Cabañal-distriktet som serverer tradisjonelle spanske retter med fersk fisk og lokale ingredienser. Kjøkkenet tilbereder spesialiteter som torskekrokketter, ansjos og blåskjell hentet direkte fra Middelhavet.
Restauranten ble etablert med en original vinkjeller som nå rommer over 20 000 flasker fra mer enn 1000 vingårder verden over. Denne samlingen viser hvordan stedet har utviklet seg til et viktig vindestinasjon over tid.
Kjøkkenet gjenspeiler Valencias matkultur ved å bruke lokale ingredienser og regionale spesialiteter i tradisjonelle retter. Måten rettene tilberedes på viser hvordan byen uttrykker sin forbindelse til Middelhavet gjennom hverdagsmåltider.
Restauranten ligger i Cabañal-distriktet og tar imot reservasjoner til middag mandag til lørdag og lunsj på søndager. Rommet tar imot gjester komfortabelt uten trengsel, så det er lurt å bestille på forhånd.
Restauranten henter alle sjømatprodukter fra galisiske fjorder og kombinerer dem med kaldskjært pålegg fra León og eikelforet iberisk skinke. Denne nøye utvelgelsen viser hvordan ulike spanske regioner møtes i en enkelt rett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
