Restaurant Mickaël Féval, Michelinrestaurant i Aix-en-Provence, Frankrike
Restaurant Mickaël Féval er et Michelin-stjernemerket sted i Aix-en-Provence som serverer moderne fransk mat med sesongbaserte råvarer og kunstnerisk anretning. Spisesalen har plass til rundt tretti gjester i en fortrolig setting utformet rundt smaksmenyen.
Kokken Mickaël Féval ble trent under den anerkjente kokken Bernard Loiseau og fikk sin første Michelin-stjerne på Restaurant Antoine før han åpnet dette stedet. Restauranten viser hans utvikling mot en særegen tilnærming til moderne fransk matlaging.
Kjøkkenet henter fra lokale markeder og vever provencalske mattradisjoner inn i rettene gjennom moderne teknikker. Gjestene smaker forbindelsen til den omkringliggende regionen gjennom valget av råvarer og deres sesongvariasjon.
Reservasjoner aksepteres for lunsj og middag hele uken, med både inne- og uteservering. Det er lurt å bestille på forhånd siden den fortrolige størrelsen gjør at bordene fylles raskt.
Restauranten holder av og til spesielle arrangementer som blander matlagingskurs og vinsmaking i uventede omgivelser, fra lavendelfelt til steder ved Middelhavet. Disse opplevelsene knytter kjøkkenet til det provencalske landskapet og utdyper gjestenes forståelse av regionale produkter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
