La Casserole, Fransk restaurant i Strasbourg, Frankrike
La Casserole er en fransk restaurant i et byhus med moderne interiør nær Strasbourg-katedralen. Menyen endres med sesongene og tilbyr flere retter med lokale og regionale ingredienser.
Kokken kom fra den anerkjente restauranten Au Crocodile og tok med seg ekspertise derfra for å skape dette nye prosjektet. Bygningen har i seg selv tjent som bolig i Strasbourg sin historie i mange tiår.
Navnet refererer til det franske ordet for kokekar og gjenspeiler den håndverksmessige tilnærmingen til matlaging. Gjestene kan observere hvordan tradisjonelle tilberedningsteknikker blandes med moderne måter å anrette maten på.
Restauranten ønsker gjester velkommen fra tirsdag til lørdag, med lunsj tidlig på ettermiddagen og middag på kvelden. Forhåndsbestilling er nødvendig på grunn av det begrensede antallet sitteplasser.
Et særtrekk er tilberedningen av Crêpes Suzette ved bordet, en klassisk fransk teknikk som sjelden sees nå til dags. Desserten serveres med en spesiallaget vaniljeis laget spesielt for denne retten.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
