Le Bistrot du Bord de l’Eau, Fransk restaurant i Levernois, Frankrike
Le Bistrot du Bord de l'Eau er en fransk restaurant med steinvegger, en dobbel peis og en terrasse som vender mot elven Bouzaise. Spisesalen åpner seg mot omgivelser ved elven som kombinerer det rustikke interiøret med utsikt over vannet og landskapet rundt.
Restauranten holder til i de tidligere kjøkkene i en bygning fra 1750 og bevarer mange originale arkitektoniske elementer fra den tiden. Denne omgjøringen av tjenesterom til spisesal viser hvordan huset har blitt tilpasset nye formål gjennom århundrene.
Menyen gjenspeiler Burgunds kulinariske tradisjoner gjennom retter som snegler i hvitløksbuljong og egg tilberedt med lokal Chardonnay-vin. Disse oppskriftene viser hvordan kjøkkenet fører videre smakene og tilberedningsmetodene som har formet regionen i generasjoner.
Restauranten ligger rett ved elvebredden med både innendørs- og utendørsplasser for ulike preferanser og vær. Beliggenheten ved vannet gjør at området kan føles kjølig og fuktig, spesielt i varmere måneder når fukt stiger fra vannet.
Kokken henter ingredienser fra restaurantens egen hage og lokale markeder for å lage daglige menyer basert på sesongens produkter. Denne tilnærmingen betyr at menyen endres regelmessig og direkte gjenspeiler hva som høstes fra området rundt til enhver tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
