Bouchard Père & Fils, Vingård og slott i Beaune, Frankrike
Bouchard Père & Fils er en vingård i Beaune med en festning fra 1400-tallet omgjort til underjordiske kjellere som strekker seg over flere nivåer under den historiske bygningen. De underjordiske kamrene kombinerer tykke steinmurer med kontrollerte lagringsforhold designet for lagring av viner.
Eiendommen ble grunnlagt i 1731 og opplevde betydelig vekst under den franske revolusjonen da familien ervervet sine første vingårder gjennom nasjonale eiendomsauksjoner. Denne utvidelsen la grunnlaget for selskapets betydelige rolle i Burgunds vinproduksjon.
Eiendommen gjenspeiler Burgunds vinmakertradisjon gjennom sitt engasjement for regionale druesorter og tidløse metoder som besøkende kan se i praksis. Disse tradisjonene former hvordan vinen lages og hvordan eiendommen drives fra sesong til sesong.
Besøkende kan bli med på guidede turer gjennom de historiske kjellerne etterfulgt av vinprøvinger med utvalg fra ulike Bourgogne-appellasjonsområder. Planlegg for omtrent to til tre timer og bruk komfortable sko, da opplevelsen innebærer å navigere trapper og ujevne underjordiske overflater.
Kjellerne inneholder en bemerkelsesverdig samling viner fra 1800-tallet bevart innenfor de tykke steinmurvene under ideelle forhold. Disse historiske flaskene representerer en sjelden oversikt over hvordan vinene har utviklet seg gjennom generasjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
