Corazón de Maguey, Meksikansk restaurant i Coyoacán, Mexico by
Corazón de Maguey er en meksikansk restaurant på Plaza Jardín Centenario i Coyoacán, Mexico by, som serverer retter fra sørlige regioner sammen med håndverksmeskal og håndverkscocktailer. Spisesalen er dekorert med førkolumbiske designelementer, noe som gir rommet en visuell forbindelse til kjøkkenet og håndverkstradisjonene i det sørlige Mexico.
Coyoacán er et av de eldste distriktene i Mexico by, med koloniale røtter som fortsatt er synlige i bygningene og brosteinsgatene rundt hovedplassen. Restauranten har blitt en del av restaurantmiljøet som har vokst rundt denne sentrale plassen de siste tiårene.
Restauranten hedrer sørlige meksikanske tradisjoner gjennom retter som tlayudas og bruker dekorasjoner som minner om førkolumbiske kulturer. Gjestene kan oppleve en setting som gjenspeiler håndverk og kulinarisk arv fra denne regionen.
Restauranten ligger rett på Plaza Jardín Centenario, noe som gjør det enkelt å komme til fots fra andre steder i Coyoacán. I helgene åpner den om morgenen, og det er et godt tidspunkt å besøke før plassen fylles med folk utover ettermiddagen.
Tlayudas, et flatt brød fra Oaxaca med ulike ingredienser, finnes på menyen og er ikke lett å finne i denne formen andre steder i Mexico by. Restaurantens navn hyller magueyplanten, agaven som mezcal lages av, og setter drikken i sentrum av hele opplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
