Café El Jarocho, Kaffebar i Coyoacán, Mexico
Café El Jarocho er en kaffebar i Coyoacán som kombinerer enkle interiører med tradisjonelle meksikanske kaffetilberedningsmetoder og tilbyr lokale bakverk og snacks. Plassen fungerer først og fremst som en salgsdisk hvor kundene velger og bestiller drikkevarene og matvarene sine.
Stedet ble grunnlagt i 1953 av Gil Romero og Bertha Paredes og begynte som en dagligvarebutikk før det ble omdannet til en dedikert kaffebar. Denne endringen markerte et vendepunkt som formet den forretningsretningen etablissementet har fulgt siden.
Kaféet opprettholder forbindelser til meksikanske kaffetradisjoner gjennom direkte relasjoner med dyrkere i Veracruz-regionen. Besøkende kan smake hvordan disse innkjøpspraksisene påvirker smaken og kvaliteten på hver serverte kopp.
Hovedlokalet i Coyoacán har ingen sitteplass, så kundene kjøper drikkevarene sine for takeaway. Det er nyttig å være forberedt på travle tider, ettersom kundene vanligvis danner køer for å bestille.
Virksomheten har utvidet fra ett enkelt sted til ni filialer over hele Mexico by mens den har beholdt sine opprinnelige kaffetilberedningsteknikker og familieoppskrifter. Denne veksten viser hvordan tradisjonelle metoder kan lykkes i moderne tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 92,613 bidragsytere over hele verden.
