Più, Italiensk restaurant i Zürich, Sveits
Più er en italiensk restaurant i Europaallee-distriktet i Zürich, lokalisert i en ombygd posthall med 7 meter høye tak og store vinduer. Naturlig lys fyller rommet og skaper en åpen og lys setting som preger spiseopplevelsen.
Restauranten åpnet i oktober 2017 i den renoverte Sihlpost-bygningen, som tidligere hadde tjent som postanlegg i mange år. Integreringen av rundt 90 antikke telefonenheter i interiøret hedrer stedets postarv og bevarer dets industrielle fortid.
Store malerier av Napoli av den berlinske kunstneren Christopher Lehmpfuhl pryder veggene og knytter restaurantens napolitanske mattradisjoner sammen med moderne visuell kunst. Disse verkene skaper en forbindelse mellom rettenes italienske opprinnelse og moderne kunstnerisk uttrykk.
Restauranten holder åpent fra 11:30 til sent på kveld, noe som gir fleksibilitet for besøk. Pizzadeigen gjennomgår en 48-timers heveprosess, så gjestene bør beregne tid for den nøye tilberedningen av hver rett.
Kjøkkensjef Marco Malagnino kommer fra Venosa i Basilicata-regionen i Sør-Italia og tilbereder fersk pasta og pizza etter tradisjonelle napolitanske metoder. Hans bakgrunn bringer autentisk forståelse av regionale teknikker og ingredienser til hver rett som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
