Lao Siam, Thailandsk og laotisk restaurant i Belleville, Paris, Frankrike
Lao Siam er en restaurant i Rue de Belleville som serverer thailandske og laotiske retter i et lokale med tradisjonelle sørøstasiatiske elementer. Spisesalen gjenspeiler matens opprinnelse og gir en enkel ramme for det regionale kjøkkenet.
Restauranten åpnet i 1985 da en familie fra Thailand og Laos begynte å servere sin regionale mat i Paris. Brødrene Souksavanh driver den nå og har bygget den opp til en fast tilstedeværelse i nabolaget.
Menyen samler regionale retter som salater med klebrig ris, duftende kokossupper og krydrede pølser som gjenspeiler hvordan folk spiser i nordøstlige Thailand og Laos. Når man går gjennom utvalget, legger man merke til hvordan kjøkkenet hyller hverdagslige smaker fra disse regionene i stedet for å skape noe nytt.
Restauranten har åpent onsdag til mandag for middag fra kl. 19, med lunsj fra kl. 12 torsdag til mandag. Å komme tidlig på kvelden eller bestille bord hjelper å unngå venting når det er fullt.
Rett ved siden av driver samme familie Ama Siam, et tilknyttet spiserom som åpner når denne restauranten fylles. Slik kan de ta imot flere uten å endre følelsen i hovedspisesalen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
