L'Università della Pizza, Pizzeria i Vico Equense, Italia
L'Università della Pizza er en pizzeria i Vico Equense med flere nivåer og en hageterrasse som tar imot rundt 400 gjester. Det særegne er at de selger pizza per meter, slik at grupper kan dele stykker av ulik lengde.
Luigi Dell'Amura grunnla pizzeriaen på 1930-tallet og oppfant konseptet med å selge pizza per meter for å betjene grupper mer effektivt. Denne tilnærmingen ble det som kjennetegner stedet og har formet måten det drives på i dag.
Stedet fungerer som et læringssenter der besøkende kan observere eller delta i å lære tradisjonell napolitansk pizzakunst. Denne rollen som undervisningssted har gjort det til et møtepunkt for dem som er nysgjerrige på lokale mattradisjoner.
Det finnes parkering i nærheten, og reservasjoner aksepteres for større grupper, arrangementer og feiringer. Det er best å bestille på forhånd, spesielt hvis du planlegger å komme med en stor gruppe eller for en spesiell anledning.
Den spesielle Pizza Italia Unita viser fargene til det italienske flagget gjennom ingrediensene: prosciutto crudo, mozzarella, parmesan, basilikum og ruccola fordelt langs hele lengden. Denne lekne retten kombinerer lokale smaker med en visuell hyllest til landet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
