Bodega La Pascuala, Tradisjonsrestaurant i Cabanyal, Valencia, Spania
Bodega La Pascuala er en tradisjonsrestaurant i Cabanyal-området i Valencia, med fokus på frokost og enkle morgenmåltider. Den serverer regionale spesialiteter som hestekjøttsmørbrød, ris med hummer og hjemmelagde sylteagurker, alt ved enkle trebord inne i et lite lokale.
Restauranten åpnet i 1921 i Cabanyal og har holdt til på samme sted siden. I over et århundre har den holdt sin plass som et referansepunkt for nabolagets morgenmatvaner.
Bodega La Pascuala er mest kjent for esmorzaret, et morgenmåltid bygget rundt rause smørbrød og små delte retter. I Cabanyal samler dette ritualet naboer ved enkle trebord, og stedet forblir et av de tydeligste eksemplene på denne lokale vanen.
Stedet er travlest i morgentimene, når esmorzaret-tradisjonen trekker flest folk. Lokalet er lite, så å komme tidlig og beregne ekstra tid til det rolige tempoet i serveringen gjør besøket mer komfortabelt.
Hestekjøttsmørbrød er en av de eldste rettene på menyen og en protein som i stor grad har forsvunnet fra Valencias matscene. Å bestille ett her er en av de få måtene som gjenstår for å smake en kystmat-tradisjon som en gang var utbredt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
