Café de la Escalonia, Restaurant med botanisk hage i Antigua Guatemala, Guatemala
Café de la Escalonia er en restaurant i Antigua Guatemala som kombinerer spiseområder med en botanisk hage. Stedet viser rundt 700 forskjellige plantearter som besøkende kan se og kjøpe.
Eiendommen ligger der El Tortuguero-området en gang lå, og ble brukt i kolonitiden som vognstasjon for en religiøs orden. Denne forbindelsen til stedets fortid er fortsatt til stede i områdets geografi.
Kjøkkenet bygger på tradisjonelle tilberedningsmetoder som er blitt ført videre i lokalsamfunnet, og lager retter med røtter i stedets kulinariske arv. Besøkende møter smaker formet av generasjoners lokale matkunnskap.
Stedet har både innendørs og utendørs sitteplasser, samt en lekeplass for barn. Sett av tid til å nyte maten og utforske hagen i rolig tempo.
Samlingen inkluderer ikke bare prydplanter, men også medisinske urter og kulinariske eksemplarer som kan kjøpes. Dette lar besøkende ta med seg hjem de samme plantene de så vokse på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
