Nok by Alara, Restaurant i Eti Osa, Lagos, Nigeria
Nok by Alara er en restaurant i Eti Osa, Lagos, med moderne vestafrikansk mat. Interiøret kombinerer samtidsdesign med tradisjonelle elementer, store vinduer fyller rommet med naturlig lys, og spiseområdene har lokal kunst og håndlagde detaljer.
Restauranten åpnet midt i forrige tiår som en del av et større designkonsept av Reni Folawiyo, og ble tegnet av den prisbelønte arkitekten David Adjaye fra Ghana. Siden åpningen har den arbeidet for å presentere nigerianske og vestafrikanske retter med raffinerte tilberedningsteknikker.
Restauranten løfter frem nigerianske og vestafrikanske ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder med et moderne uttrykk. Lokal kunst og håndlaget dekor i hele lokalet speiler regionens kulturelle rikdom og kreative arv.
Restauranten ligger på Victoria Island i et travelt område med parkering i nærheten, både gateparkering og egne plasser. I rushperioder anbefales bordbestilling, eller kom tidlig for å få plass uten å vente.
Retten Abula er en signatur her, og viser hvordan restauranten tilbereder tradisjonelle ingredienser med profesjonell omhu mens den beholder store kjøttstykker og balanserte krydder som føles autentiske. Retten nevnes ofte som et eksempel på hvordan hjemmeoppskrifter kombineres med raffinerte koketeknikker.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
