Liguria, Restaurant i Providencia, Santiago, Chile
Liguria (Manuel Montt) er en restaurant i nabolaget Providencia i Santiago, Chile, som serverer tradisjonell chilensk mat i et spiserom kledd med trepanel, gamle fotografier og lokal kunst. Rommet er delt inn i flere sitteområder av ulik størrelse, noe som gir hele rommet et lagdelt, bebodd preg.
Restauranten åpnet på 1990-tallet og ble raskt et fast stoppested for arbeidere og beboere i Providencia. Etter hvert åpnet eierne noen andre steder i Santiago, hver med en lignende stil.
Liguria er godt kjent blant lokalbefolkningen i Santiago som et sted hvor et langt måltid midt på dagen med venner eller kolleger føles helt naturlig. Veggene dekket av gamle fotografier og samlede gjenstander gir spiserommet en personlig, bebodd karakter som skiller det fra nyere restauranter.
Restauranten ligger på Avenida Providencia, en kort gåtur fra Manuel Montt t-banestasjon, noe som gjør den lett å nå fra de fleste deler av byen. Reservasjoner er lurt, spesielt til lunsj på ukedager når stedet har en tendens til å fylles raskt opp.
Liguria var en av de første restaurantene i Santiago som satte chilensk vin i sentrum av menyen på en tid da lokale viner sjelden ble vist i dagligdagse spisesteder. Dette valget bidro til å endre hvordan folk i byen tenkte om å kombinere lokal vin med hverdagsmat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
