La Binchstub Gayot, Restaurant i Strasbourg, Frankrike
La Binchstub Gayot er en restaurant i sentrale Strasbourg som serverer flammkuchen og andre retter laget med råvarer fra regionen. Stedet har innredning i varmt tre og tilbyr både spising på stedet og takeaway.
Restauranten holder til i en historisk bygning og fører den kulinariske tradisjonen fra Alsace videre. Tilberedningsmetodene følger gamle skikker som er blitt bevart gjennom generasjoner i området.
Restauranten serverer den tradisjonelle alsassiske spesialiteten flammkuchen med håndlagde varianter som tilberedes foran gjestene. Besøkende kan se disse tynne, sprø bakstykkene bli laget ferske i en vedfyrt ovn.
Stedet er lett å nå og ligger sentralt, noe som gjør det enkelt å inkludere i en byvandring. Det anbefales å besøke utenom rushtid for raskere service.
Kokken eksperimenterer med uvanlige varianter av flammkuchen, som nesleost og hjemmelaget pesto av ramsløk. Disse kreative kombinasjonene gir den tradisjonelle retten en moderne vri.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
